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Flan con queso crema Philadelphia

Flan con queso crema Philadelphia
Ingredientes
  • 226 grs (1 barra) de Queso Crema Philadelphia®
  • 1 tarro de leche evaporada
  • 1 tarro de leche condensada
  • 5 huevos a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

CARAMELO:

  • 180 grs. de azúcar blanca
Preparación: 60 minutos.
Porciones: 8
Preparación
  • VERTER el azúcar en el fondo de un molde de aluminio de 24 cm de diámetro. Llevar el molde sobre un fuego medio de la cocina, sin mover, hasta obtener un caramelo claro. Una vez listo, mover el molde de manera que el caramelo se distribuya uniformemente por el fondo y las paredes del molde. Dejar enfriar.
  • LICUAR el resto de los ingredientes, verter sobre el molde con caramelo y tapar con papel aluminio.
  • COLOCAR sobre una lata de horno con bordes y agregar un poco de agua fría a modo de baño maría.
  • HORNEAR a 180°C en horno precalentado por 50 minutos a baño maría.
  • INSERTAR un palillo para verificar que esté completamente cocido (estará firme).
  • SACAR del horno y dejar enfriar completamente. Refrigerar por lo menos 2 horas antes de servir.