No es un secreto para nadie que una vida más sana está directamente relacionada con una alimentación equilibrada, la que a su vez está ligada al consumo de verduras. Pero a veces no es tan fácil disponer de ellas.

Lavar las hojas, una por una, buscar la forma adecuada para conservarlas, prepararlas y, en un pestañeo, se echan a perder en nuestro refrigerador. Pero bueno, hay que comerlas de alguna manera. Sus vitaminas y fibras son muy necesarias para nuestra dieta y la de la familia.

Una buena opción son las verduras congeladas. Tienen casi el mismo gusto que las frescas, contienen más vitaminas y minerales y, además de ahorrar tiempo cocinando ¡respetas el medioambiente!

Según información encontrada en Internet, las verduras congeladas tienen más vitaminas y minerales que las frescas porque, entre que las cosechan y las envasan, pasan como máximo 5 horas. Cuando compramos las verduras en la feria, están frescas, pero si las consumimos 24 horas después pierden la mitad de sus vitaminas. Para aprovechar mejor sus cualidades, lo ideal sería comerlas inmediatamente, incluso recién recogidas. Pero no todos tenemos la bendición de contar con un huerto en casa.

Otra ventaja es que tienes acceso a verduras de verano en el invierno y viceversa. Disfrutando todo el año de las verduras que más te gustan.

También ganas tiempo y dinero. Las verduras congeladas vienen cortadas, peladas y listas para su uso. No son afectadas por las fluctuaciones de precio que las verduras frescas sufren durante el año. Además, 1 kilo de pimentones congelados comprado es igual a 1 kilo de pimentones usado. Si compras 1 kilo de esta misma verdura fresca, tendrás que pelarla, limpiarla, sacarle las pepas, cortarla, por lo que generalmente te quedas con menos del kilo comprado.

Y siempre sabemos lo que estamos consumiendo. En su etiqueta viene información sobre su país de origen, ingredientes, la cantidad neta, capacidad del envase, peso total y peso escurrido en gramos, nombre de la verdura, nombre y dirección del fabricante o distribuidor, consejos de preparación y una tabla nutricional.

Así que ya no tienes excusas para no consumir verduras. Aprovecha el frío de este invierno y prepara cremas de zapallo, brócoli, o cualquier otra verdura que te guste. Si tienes alguna receta, ¡escríbenos!