Se trata de uno de los cereales más completos y beneficiosos para nuestra salud. Como si esto fuera poco, también es un muy buen ingrediente en recetas dulces, para empezar con energía el día comiéndose un delicioso galletón de avena en el desayuno.

Al escribir sobre la avena, no pude evitar recordar las benditas mañanas en que una compañera llega a la oficina con su bolsita azul. ¿Qué tiene? Mmmm, unos deliciosos galletones de avena que se le acaban antes de las 11 a.m. Son ricos, nutritivos, saludables y te mantienen toda la mañana sin hambre.

Es que es una de las costumbres más sanas incluir la avena en nuestros desayunos y meriendas. Con esto, estamos aportándole a nuestra dieta una buena cantidad de vitaminas B5 y B6, fundamentales para una buena salud.

En el sitio Viviendosanos.com, encontramos una lista con todos los beneficios de la avena. Toma nota y lánzate a consumir este fantástico cereal, rico en fibras, bueno para el corazón y con un poder saciador que te hará olvidar el picoteo de golosinas durante el día:

• Contiene el trío dinámico de los aminoácidos, esenciales para el desarrollo de los niños, la Leusina, Isoleusina y Treonina, que junto con otro aminoácido, llamado Metionina, ayudan a eliminar el colesterol malo (LDL) y estimulan al hígado a producir más lecitina, fundamental para depurar los compuestos pesados del organismo.

• También tiene carbohidratos de absorción lenta, lo que permite un efecto de saciedad más prolongado y un mayor control de los niveles de azúcar en la sangre. Por eso recomiendan tanto que los diabéticos consuman avena.

• Como posee un gran contenido de fibra insoluble, facilita el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento.

• También tiene gran cantidad de fibra soluble, con lo que aumentan los niveles de colesterol bueno en la sangre (HDL) y disminuye la concentración del malo (LDL).

• Es el cereal que contiene más proteínas, lo cual es muy beneficioso para la producción y desarrollo de tejido nuevo en el organismo.

• Es una buena fuente de grasas insaturadas omega 6, lo que también ayuda a disminuir el colesterol malo (LDL).

• Contiene vitaminas del complejo B, indispensables para el desarrollo y mantención del sistema nervioso central.

• Tiene calcio, muy necesario para prevenir la desmineralización ósea.

• Es rica en hierro, mineral fundamental para evitar la anemia.

• Contiene Sílice, el cual puede prevenir la calvicie.

• También tiene Zinc, importante para el funcionamiento de nuestro sistema inmune y que favorece la cicatrización de heridas.

• Tiene yodo, mineral que hace funcionar la tiroides, previniendo la formación del bocio por hipotiroidismo.

Puedes mezclarla con fruta rallada y yogurt. También puedes ponerle un poco de piel, preparar recetas de galletas, algún budín vegetariano, en fin, las posibilidades son muchas. ¿Y tú? ¿Cómo incluyes la avena en tu dieta?