Paté de Champiñones y Nueces
Ingredientes
- 226 grs. (1 barra) de Queso Philadelphia
- 400 grs. de Champiñones limpios y picados en rodajas
- 3 chalotas picadas en pluma
- 3 cucharadas de cilantro picado
- 3 cucharadas de miel de palma
- ½ taza de nueces picadas
- ½ taza de Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta
Preparación:
20 minutos.
Porciones:
4
Preparación
- SALTEAR los champiñones en un sartén bien caliente con la mitad del aceite de oliva. Agregar los champiñones y saltear. Una vez que estén bien dorados, condimentar con sal y Pimienta y picar fino.
- DORAR la chalota en un sartén bien caliente con el resto del aceite de oliva.
- AGREGAR al sartén con las chalotas los champiñones picados y la miel de palma. Mezclar bien cuidando que no se queme.
- VERTER la mezcla anterior a un bowl y reservar.
- TOSTAR las nueces picadas en un sartén bien caliente al fuego. Remover constantemente para que no se quemen y sólo se doren.
- TRASPASAR las nueces al bowl con los champiñones y agregar el cilantro picado fino. Mezclar todo y verificar de sal y pimienta.
- AGREGAR el Queso Philadelphia y mezclar bien hasta que se forme una pasta homogénea.
- COLOCAR la mezcla en un molde para paté con papel plástico film y llevar al frío de un día para otro.
- ACOMPAÑAR con galletas Club Social.