Comenzamos la semana y tratamos de empezar de cero. Una buena forma de hacerlo, es ordenando tu refrigerador. Selecciona los alimentos que están en buen estado y desecha los malos. Y aprovecha de conservarlos de la mejor manera.

No porque guardemos los alimentos en el refrigerador, tienen asegurada su correcta conservación. Tampoco significa que mantendrán su frescura eternamente. Lo que sí puedes hacer, es seguir algunos de estos tips que te ayudarán a conservar tus alimentos frescos durante más tiempo.

Por ejemplo, si guardas las frutas y verduras en bolsas de plástico, debes cambiarlas cada 3 ó 4 días. De esta forma, evitarás que la humedad generada por los vegetales se almacene y la afecten los microorganismos.

Hortalizas de hoja, como lechugas, acelgas y espinacas, se conservan mejor en bolsas de papel y no de plástico.

Si abres una lata y aún queda comida en su interior, debes mudarla a otro recipiente que cierre de manera hermética.

Hay ciertos alimentos que conviene no refrigerarlos, ya que pueden perder su calidad con las bajas temperaturas, como los plátanos, que se ennegrecen, o el pan, que se estropea fácilmente. Además, las frutas que necesitan madurar, permanecen verdes dentro del refrigerador.

Si necesitas guardar platos que ya preparaste, debes hacerlo siempre en envases limpios y bien tapados, para que así no pierdan sabor y frescura. También debes dejar que se enfríen a temperatura ambiente antes de guardarlos, ya que si los metes calientes pueden elevar la temperatura del interior del refrigerador y generar riesgo de contaminación para los otros productos.

En cuanto a los alimentos no envasados, debes tener en cuenta lo siguiente: el pescado fresco y la carne molida duran dos días refrigerados; si están cocidos, 2 a 3 días. La leche abierta, postres caseros y verduras cocidas, 3 a 4 días. Carne cruda cortada en trozos, 4 a 5 días. Verduras crudas y conservas abiertas, 3 a 4 semanas, y huevo fresco, 4 a 5 semanas.