Quiche de Philadelphia con Espárragos y Jamón Serrano
Ingredientes
- 2 barras (452 grs.) de Queso Philadelphia, a temperatura ambiente
- 375 grs. de masa pre hecha para quiche (en grandes supermercados)
- 200 grs. de de espárragos, cortados a la mitad
- 8 láminas de jamón serrano, picado en cubos
- 3 huevos grandes
- ½ taza de leche descremada
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de Oliva necesario
Preparación:
45 minutos.
Porciones:
8
Preparación
- EXTENDER la masa en un molde redondo desmontable de 24 centímetros de diámetro, previamente enmantequillado.
- SALTEAR los espárragos en un sartén caliente con aceite de oliva, hasta que estén al dente.
- MEZCLAR una barra de queso philadelphia con los huevos, la leche, la pimienta, la mitad del jamón serrano y la mitad de los espárragos salteados.
- VERTER sobre el quiche.
- COLOCAR en el horno precalentado a 180°C (medio-fuerte) durante 20 minutos hasta que el quiche esté cuajado.
- CUBRIR con el resto del jamón serrano y los espárragos y luego esparcir la segunda barra de queso Philadelphia.
- LLEVAR al horno hasta que dore y servir tibia.