Raviolis de queso con Cebolla Confitada, Zapallo y Philadelphia
Ingredientes
- 1 barra (226 grs.) de queso Philadelphia, cortado en cubos
- 2 cebollas
- aceite de oliva
- 3 cucharadas azúcar
- 400 grs. raviolis preparados con relleno de queso mozarella (en grandes supermercados)
- 200 grs. zapallo amarillo, cocido al dente
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Ciboulette
- Sal y pimienta
Preparación:
20 minutos.
Porciones:
4
Preparación
- CORTAR la cebolla en pluma y sofreírla con un poco de aceite. Cuando este blanda y levemente transparente, añadir el azúcar y dejarla cocinar hasta que la cebolla esté dorada y caramelizada.
- PONER a cocer los raviolis y una vez al dente, escurrir y dejar enfriar.
- PICAR el zapallo en dados pequeños y saltear con una gota de aceite, sal y pimienta.
- MEZCLAR los raviolis con la cebolla y el zapallo. Saltearlos ligeramente, agregar el queso philadelphia en cubos y servir espolvoreado con semillas de sésamo y ciboulette por encima.
Tips
Nota: pique el queso philadelphia con un cuchillo pasado por agua hirviendo.