Mucho nos gusta pero ¿qué tanto sabemos de esta deliciosa comida japonesa? Aquí compartimos varios tips y datos nutricionales para que sepas cómo te nutres cada vez que comes sushi.

Quizás no lo sabías, pero la versión chilena del sushi dista bastante de la original que se consume en países como Japón y China. Por ejemplo, en la receta criolla se incluyen algunos ingredientes como la palta y el queso crema Philadelphia, que nunca fueron parte del plato oriental.

En cualquier caso, sí hay coincidencia en lo sano y nutritivo que es el sushi, y más allá de sus versiones, éste incluye ingredientes como arroz hervido, pescado, verduras, soja y algas marinas.

Estos elementos lo transforman en un plato sano, ligero y con un aporte equilibrado de proteínas, hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales, que además es libre de grasas animales y rico en omega 3.

Vamos por parte. El arroz es un cereal que tiene muchas virtudes nutricionales, gracias a su gran aporte de hidratos de carbono y proteínas, y que además, está libre de gluten.

El pescado es una gran fuente de proteínas, con muy poco aporte de grasas, y en algunas especies, con bastante Omega 3, un ácido graso que aporta múltiples beneficios a nuestro cerebro, y previene enfermedades cardiovasculares y la depresión.

Por otro lado, la soja en sus distintas preparaciones (fermentada en forma de shoyu, salsa de soja, o tofu), también aporta proteínas de alta calidad y además es una excelente alternativa a las proteínas de origen animal.

Otro de sus ingredientes comunes es el alga nori, que es rica en proteínas, minerales, yodo, vitaminas A, C y B, y también ayuda a prevenir el colesterol.

Por último, si te interesa saber el aporte calórico del sushi, te podemos contar algunos valores aproximados de ciertos rolls que se comercializan en Chile :

8 piezas de California Roll: 300 Kcal

8 piezas de Philadelphia Roll: 430 Kcal

8 piezas de Ebi Roll: 423 Kcal

Casi siempre, lo que más nos gusta comer es lo que más engorda. ¿Cómo vivir feliz sin privarnos de los placeres culinarios? Aquí te damos algunos consejos de cocina saludable.

Una de las cosas más complejas al momento de empezar una dieta es la restricción de ciertos alimentos, que generalmente son los que más gustan, y los que más engordan. ¿Qué podemos hacer sin renunciar a ningún tipo de comida ni platos deliciosos?

La regla básica es cambiar la forma de preparar los alimentos, de cocinarlos, de condimentarlos, e incluso de presentarlos en el plato. Por ejemplo:

1- Cada vez que comas alguna carne o pollo, debes eliminar toda su grasa y piel cuando aún estén crudos. Y, en general, opta por las carnes magras, como el pavo y el pollo.

2- Cocinar los alimentos fritos puede ser delicioso, pero muy engordador. Trata de eliminaros de tu dieta. Pero claro, si la tentación es mucha, usa un buen sartén antiadherente para así utilizar el mínimo de aceite. En el caso de los alimentos que requieran mucho aceite, como las papas fritas, pon una fuente con abundante papel absorbente y deja escurrir por algunos minutos antes de servir.

3- Trata de cocinar los alimentos al vapor o en el horno. En ambos casos podrás usar muchas variantes de preparación que no engordan, como un poco de sal, cebolla, pimientos rojos y verdes, ajo, perejil, mostaza, pimienta y mucho más. Hacer cosas a la parrilla también es una buena y sana variante.

4- Uno de los elementos más engordadores de las comidas son las salsas, ya que la mayoría se prepara con crema, harina, y en general, con grasas. Lo mejor es sustituir los ingredientes engordadores, por otros que no lo sean. Hace unos días te dimos la receta para hacer carne mechada y te explicamos que la cebolla, ajo y zanahoria que usaste para la cocción, las puedes meter en la licuadora y preparar una deliciosa y sana salsa.

5- Los aliños también pueden incidir en la cantidad de calorías que consumes. Trata de eliminar el aceite o sustitúyelo por mostaza, aceite de oliva o hierbas aromáticas.

6- Si eres buena para los lácteos, debes comenzar a consumirlos descremados.

7- Y si los postres y dulces son tu debilidad, trata de reducir el azúcar que usas, elimina la crema o el manjar en los helados y frutas en conserva. Y por último, consume chocolates más light o para diabéticos.

8- Come en porciones más pequeñas, no uses platos grandes y mastica muy bien tus alimentos, ya que al comer lento, le darás más tiempo al cerebro para que reciba la información que el estómago ya tiene comida.

Cada uno tiene su comida favorita. Para mi, es el desayuno. Qué mejor que unas ricas tostadas con Philadelphia, huevos revueltos, una tacita de té con leche o un jugo de naranja. Delicioso. Además, una de las comidas más importantes del día. Te contamos por qué. Leer más

¿En qué fruta piensas si te nombran algo sugerente y dulce? Al menos yo, imagino frutillas. Deliciosas frutillas rojas con Queso Crema Philadelphia, manjar o crema. Incluso, nos ayudan a perder peso. Te contamos cómo. Leer más

Como todos los lunes queremos empezar una dieta nueva, hoy les proponemos algunas alternativas de aperitivos que no aportan muchas calorías a nuestro organismo. Así disfrutamos sin culpas. Leer más