Podemos abrir la despensa innumerables veces durante el año y siempre vemos esa lata de conserva ahí ¿Que acaso nunca se echa a perder? No es tan así, todos los alimentos tienen una fecha de vencimiento, pero las latas duran muucho tiempo. Leer más

Comenzamos la semana y tratamos de empezar de cero. Una buena forma de hacerlo, es ordenando tu refrigerador. Selecciona los alimentos que están en buen estado y desecha los malos. Y aprovecha de conservarlos de la mejor manera. Leer más

Más de alguna vez te habrá pasado que llegas a tu casa, sacas la bandeja de carne que compraste en el supermercado y puff, mala sorpresa al darte cuenta de que tiene un olor asqueroso y mal aspecto. Eso pasa, generalmente, cuando falla la cadena de frío. Leer más

Ciencia y gastronomía se fusionan dando como resultado novedosos platos de alta cocina. Conocida con el término molecular o, como prefieren sus exponentes, tecnoemocional, este tipo de gastronomía puede sorprenderte con unas flores de mandarina, una espuma de papa, entre otras infinitas variedades de alimentos transformadas con nitrógeno. Leer más

De textura sugerente, este molusco es uno de los mariscos más apetecidos del mundo. Leer más