• 1 kilo de ñoquis de papa

Salsa:

• 226 grs. (1 barra) de Queso Philadelphia®
• 2 tazas de nueces
• ½ diente de ajo
• ½ taza de queso Parmesano
• 2 tazas de leche descremada
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 taza de hojas de albahaca fresca
• Sal y Pimienta

• COCER los ñoquis según las instrucciones del envase y mientras tanto elaborar la salsa.

Salsa:

• LICUAR 1 ½ taza de nueces con el Queso Philadelphia®, ajo, queso parmesano, leche, aceite de oliva, sal y pimienta.
• PICAR toscamente la ½ taza de nueces restante y mezclar con lo anterior.
• CALENTAR en una olla a fuego bajo y una vez que hierva, verificar de sal y pimienta. Si la salsa llegara a espesar mucho, agregar más leche.
• MEZCLAR los ñoquis con la salsa de nueces y servir de inmediato acompañado de las hojas de albahaca para darle frescura.