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Ñoquis de papas con salsa de nueces y Philadelphia
PORCIONES
6
INGREDIENTES
1 kilo de ñoquis de papa
Salsa:
226 grs. (1 barra) de Queso Philadelphia®
2 tazas de nueces
½ diente de ajo
½ taza de queso Parmesano
2 tazas de leche descremada
½ taza de aceite de oliva
1 taza de hojas de albahaca fresca
Sal y Pimienta
PREPARACIÓN
COCER los ñoquis según las instrucciones del envase y mientras tanto elaborar la salsa.
Salsa:
LICUAR 1 ½ taza de nueces con el Queso Philadelphia®, ajo, queso parmesano, leche, aceite de oliva, sal y pimienta.
PICAR toscamente la ½ taza de nueces restante y mezclar con lo anterior.
CALENTAR en una olla a fuego bajo y una vez que hierva, verificar de sal y pimienta. Si la salsa llegara a espesar mucho, agregar más leche.
MEZCLAR los ñoquis con la salsa de nueces y servir de inmediato acompañado de las hojas de albahaca para darle frescura.
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