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Ensalada de Pollo y Papa
Ensalada de Pollo y Papa
PORCIONES
6
INGREDIENTES

Para el aliño:

  • 210 grs. (1 barra) Queso Philadelphia®
  • 2 paltas maduras
  • 1 cda. de mayonesa
  • 2 cdas. de mostaza Dijon
  • 2 cdas. de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cdas. de leche (o más si es necesario)
  • Sal y pimienta

Para la ensalada:

  • 3 tazas de pechuga de pollo en cubos
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 2 tazas de papas pequeñas cocidas y en mitades
  • 1/4 taza de cebolla morada picada en pluma
  • Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN

Para el Aliño:

  • LICUAR todos los ingredientes y reservar.

 Ensalada:

  • SALTEAR los cubos de pollo en un sartén caliente con aceite. Aliñar con sal y pimienta y retirar del sartén cuando estén cocidos y levemente dorados. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • MEZCLAR los cubos de pechuga, las papas cocidas, la cebolla, el perejil y el aderezo.
  • SAZONAR con sal y pimienta si es necesario y se