Para el aliño:

• 210 grs. (1 barra) Queso Philadelphia®
• 2 paltas maduras
• 1 cda. de mayonesa
• 2 cdas. de mostaza Dijon
• 2 cdas. de jugo de limón recién exprimido
• 2 cdas. de leche (o más si es necesario)
• Sal y pimienta

Para la ensalada:

• 3 tazas de pechuga de pollo en cubos
• 1/4 taza de perejil picado
• 2 tazas de papas pequeñas cocidas y en mitades
• 1/4 taza de cebolla morada picada en pluma
• Sal y pimienta al gusto

Para el Aliño:

• LICUAR todos los ingredientes y reservar.

 Ensalada:

• SALTEAR los cubos de pollo en un sartén caliente con aceite. Aliñar con sal y pimienta y retirar del sartén cuando estén cocidos y levemente dorados. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
• MEZCLAR los cubos de pechuga, las papas cocidas, la cebolla, el perejil y el aderezo.
• SAZONAR con sal y pimienta si es necesario y se