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Cheesecake de piña colada
Cheesecake de piña colada
PORCIONES
10
INGREDIENTES
  • 3 paquetes de 210 g de Queso Philadelphia®
  • 4 pzas. de huevos enteros
  • 4 cdas. de fécula de maíz
  • ½ tza. de azúcar
  • ½ tza. de crema de coco
  • 1 tza. de piña en almíbar picada y escurrida
  • ½ tza. de crema para batir

BASE:

  • 1 ½ tzas. de galletas Marbú®  Dorada molidas
  • 90 g de mantequilla derretida
  • ½ tza. de coco rallado molido

DECORACIÓN:

  • ½ tza. de coco rallado tostado
  • 3 rebanadas de piña deshidratada
PREPARACIÓN
  • COMBINAR los ingredientes de la base y forrar el fondo de un molde desmontable de 24 cm de diámetro.
  • BATIR el Queso Philadelphia® hasta acremear.
  • AGREGAR el azúcar, crema para batir, crema de coco, fécula de maíz, el resto de los ingredientes y el huevo uno a uno.
  • VERTER la mezcla sobre la base de galleta; hornear a baño maría durante 90 min en el horno ya precalentado a 160°C.
  • DEJAR enfriar y desmoldar.
  • ADORNAR con coco rallado tostado y al centro insertar las tres rebanadas de piña deshidratada.