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Cheesecake Red Velvet Philadelphia
Cheesecake Red Velvet Philadelphia
PORCIONES
INGREDIENTES
  • 4 paquetes de 210g de Queso Philadelphia®
  • 4 pzas. de huevo entero
  • 4 pzas. de huevo entero
  • 1 tza. de azúcar
  • 1 tza. de crema
  • 1 cda. de vainilla
  • 2 cdas. de colorante vegetal rojo

Base:

  • 1 ½ tza. de galleta molida
  • 70g de mantequilla derretida
PREPARACIÓN
  • COMBINAR los ingredientes de la base y forrar el fondo de un molde desmontable de 24 cm de diámetro.
  • BATIR el Queso Philadelphia®.
  • AGREGAR el azúcar, crema, fécula de maíz, vainilla y los huevos uno a uno.
  • PINTAR tres cuartas partes de la mezcla con el colorante rojo.
  • VERTER la mezcla de color rojo sobre la base.
  • REFRIGERAR por diez minutos para que tome consistencia.
  • VERTER la otra parte del batido con ayuda de una manga para evitar que los colores se mezclen.
  • HORNEAR A baño maría durante 120 min. en el horno ya precalentado a 160°C.
  • DEJAR enfriar dentro del horno y desmoldar.