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Brazo de Reina estilo Oreo
Brazo de Reina estilo Oreo
PORCIONES
8
INGREDIENTES

Para el Relleno:

  • 420 g (2 barras) de Queso Philadelphia®, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar flor
  • 2 cditas. de esencia de vainilla
  • 2 paquetes de galletas Oreo®

 Para el Bizcochuelo de Chocolate:

  • 2 tazas de azúcar
  • 1 ¾ taza de harina sin polvos de hornear
  • ¾ taza de cacao amargo en polvo
  • 1 ½ cdita. de Polvos Royal
  • 1 cdita. de sal
  • 2 huevos
  • 11/4 tazas de leche
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 taza de agua recién hervida
  • 1 barra de Chocolate Milka, extra cacao

Para cubir:

  • 1 barra de Chocolate Milka extra cacao
  • 1 barra de Chocolate Milka de Leche
  • Frutillas
PREPARACIÓN

Para el Relleno:

  1. BATIR vigorosamente el Queso Philadelphia® hasta ablandar. Agregar el azúcar flor y la vainilla y batir hasta mezclar.
  2. PICAR en trozos pequeños las Galletas Oreo®, dejando aparte 5 galletas enteras que las usaremos para decorar.
  3. AGREGAR los trozos de galletas Oreo® a la mezcla de Philadelphia® y mezclar con una cuchara con movimientos envolventes. Reservar.

Para le Bizcochuelo:

  1. MEZCLAR el azúcar con la harina, cacao en polvo, polvos royal y sal en un bowl.
  2. AGREGAR los huevos, 1 taza de leche, aceite  y vainilla y batir bien hasta incorporar.
  3. INCORPORAR el agua recién hervida y batir, logrando una mezcla liquida.
  4. VERTER la mezcla dentro de un molde redondo de 24 cms. aprox de diámetro y llevar a un horno precalentado a 180°C por 35 minutos o hasta que al meter un palito, este salga seco.
  5. RETIRAR del horno y dejar enfriar.
  6. DESMIGAR el bizcochuelo con las manos y agregar ¼ taza de leche y la barra de chocolate Milka extra cacao, previamente derretida. Revolver con las manos logrando una masa húmeda.
  7. ESTIRAR la mesa sobre un papel plástico film hasta lograr un rectángulo que tenga 1 cm. de espesor aprox.
  8. ESPARCIR por encima el relleno de Philadelphia® y distribuir bien. Enrollar, cubrir con papel film y refrigerar.

Para Cubrir:

  1. DERRETIR el resto de las barras de Chocolate Milka y cubrir el rollo de chocolate. Espolvorear por encima las galletas Oreo® reservadas.
  2. REFRIGERAR por lo menos 5 horas antes de servir y decorar con frutillas. Para 10 personas
TIP

Si quieres ahorrarte el paso de hacer el bizcochuelo, puedes comprar alguna pre mezcla para hacer bizcochuelo de torta.