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Philadelphia®️ Oreo®️ Rolls
Philadelphia®️ Oreo®️ Rolls
PORCIONES
8
INGREDIENTES

Para la Masa:

  • ½ taza de agua tibia
  • 2 ctdas. (1 sobre de 7 g) de levadura seca
  • ¼ taza + 1 cdita. de azúcar granulada
  • ½ taza de leche (ojalá entera)
  • 1 huevo entero
  • 1 yema
  • 4 tazas (540 g) de harina sin polvos de hornear
  • 1 ctda. de sal
  • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • ½ taza (7 galletas) de Galletas Oreo®️ picadas

Para el Relleno:

  • 125 g de mantequilla
  • 3 ctdas. colmadas de azúcar granulada
  • 1 taza de Galletas Oreo®️ picadas finamente

Para el Frosting:

  • 210 g (1 barra) de Queso Philadelphia®️
  • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 ctda. de vainilla
  • 2 tazas de azúcar flor
  • ½ paquete de Galletas Oreo®️ picadas para espolvorear

 

PREPARACIÓN

Para la Masa:

  1. MEZCLAR el agua con la levadura y la ctda. de azúcar. Dejar reposar unos minutos.
  2. BATIR la leche tibia con el azúcar restante, huevo, yema y la mezcla de levadura. Agregar la mantequilla y seguir batiendo hasta incorporar.
  3. MEZCLAR la sal con la harina y agregar de a poco a la mezcla anterior. Cuando la masa ya esté maleable, llevar al mesón y amasar 5 minutos.
  4. AGREGAR las galletas picadas y amasar un poco más hasta incorporar. Una vez lista, poner en un bowl aceitado y tapar con un paño. Dejar reposar 1 hora aprox. o hasta que doble su tamaño.
  5. EXTENDER la masa con un uslero, sobre la mesa de cocina, formando un rectángulo de 50 x 30 cms. aprox.

Para el Relleno:

  1. ESPARCIR la mantequilla sobre la masa y encima espolvorear el azúcar y las galletas Oreo®️ molidas. Presionar ligeramente con las manos.
  2. FORMAR un rollo con la masa, partiendo desde el lado alargado de la masa y quedando todo el relleno por dentro del rollo.
  3. CORTAR con un cuchillo bien afilado, 12 rollos iguales y dejar en una fuente de 22 x 30 cms. aprox, con papel mantequilla enmantequillado. Tapar con papel film y dejar reposar 30-40 minutos más para que suban.
  4. SACAR el plástico y llevar a un horno caliente a 180°C por 30-35 o hasta que estén levemente dorados. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de agregarle el frosting.

 Para el Frosting:

  1. BATIR la mantequilla hasta ablandar. Agregar el azúcar flor y vainilla y batir hasta incorporar.
  2. AGREGAR el Queso Philadelphia®️ y batir hasta mezclar bien.
  3. ESPARCIR la mezcla sobre los rolls tibios y espolvorear con galletas Oreo picadas.
  4. SERVIR tibios.
TIP

Si los guardas, caliéntalos unos segundos en el microondas antes de comerlos.