HACER un caramelo con el azúcar y el agua en un sartén a fuego medio hasta que empiece a dorar por los bordes (no revolver). Verter a un molde para flan y reservar.
LICUAR el resto de los ingredientes, verter sobre el molde con caramelo, tapar con papel aluminio, colocarlo a baño maría dentro de una fuente para horno y agregar un poco de agua.
HORNEAR a 180°C en horno precalentado por 60 min.
INSERTAR un palito para verificar que esté completamente cocido (estará firme).
SACAR del horno y dejar enfriar completamente. Refrigerar por lo menos 2 horas antes de servir.
