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Cheesecake cookies
Cheesecake cookies
PORCIONES
20
INGREDIENTES
  • 210 grs. (1 barra) de Queso Philadelphia®
  • 1 taza de cubos pequeños de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 2 cditas. de esencia de vainilla
  • 2 ½ tazas de harina, sin polvos de hornear
  • 1 taza de galletas de mantequilla molidas
  • ½ taza de mermelada de frambuesas
PREPARACIÓN
  • MEZCLAR el Queso Philadelphia® con la mantequilla hasta que quede una pasta cremosa.
  • INCORPORAR el azúcar y la esencia de vainilla y batir.
  • AGREGAR la harina, la mermelada de frambuesas y ½ taza de galletas de mantequilla molidas. Batir hasta mezcla bien.
  • HACER bolas con la ayuda de una cuchara y pasar el resto de galletas de mantequilla molidas cubriéndolas por completo.
  • COLOCAR las bolas en la lata del horno con papel mantequilla. Hornear 13 a 15 minutos a 180°C y aplastar levemente con la parte de atrás de una cuchara mientras todavía están calientes.
  • DEJAR enfriar y refrigerar. Servir para la hora del té, desayuno o como postre.