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Galletas Navideñas con Philadelphia y Coco
Galletas Navideñas con Philadelphia y Coco
PORCIONES
30
INGREDIENTES

Para las Galletas:

  • ½ taza de azúcar granulada blanca
  • 1 taza de harina 
  • 90 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdita. de esencia de vainilla

Para la Cubierta:

  • 1 barra (226 grs.) de Queso Philadelphia
  • 2 tazas de azúcar flor
  • 100 grs. de coco rallado
  • 1 cdita. de esencia de coco
PREPARACIÓN
  • MEZCLAR todos los ingredientes de las galletas con la batidora eléctrica. Terminar de juntar con la mano, formando una masa homogénea. Envolver la masa en papel plástico film y refrigerar por 1 hora.
  • RETIRAR del refrigerador y espolvorear harina sobre la mesa de cocina. Uslerear la masa sobre la mesa enharinada hasta lograr el grosor deseado.
  • CORTAR galletas con cortadores con formas navideñas y colocar sobre una lata de horno con papel mantequilla.
  • HORNEAR en un horno precalentado a 180°C por 15 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
  • RETIRAR del horno y dejar enfriar.
  • MEZCLAR el Queso Philadelphia, el azúcar flor, la esencia de coco y la mitad del coco rallado con la batidora eléctrica.
  • UNTAR las galletas con la mezcla de Philadelphia y espolvorear con el coco rallado por encima.
  • REFRIGERAR las galletas por una hora y servir.