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Lemon bars
Lemon bars
PORCIONES
10
INGREDIENTES

Para el Relleno:

  • 1 barra (210 grs.) de Queso Philadelphia®
  • 1 tarro de leche condensada
  • 2 yemas
  • 1 cdita. de zeste de limón
  • 1 taza de jugo de limón recién exprimido, colado

Para la Base:

  • ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • ¼ taza de azúcar granulada
  • 1 taza de harina sin polvos de hornear
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • ¼ cdita. de sal
  • Azúcar Flor para espolvorear
PREPARACIÓN

Para la Base:

  • BATIR por 2 minutos la mantequilla sin sal con la azúcar granulada hasta unir bien. Agregar la harina, esencia de vainilla y sal y batir hasta unir.
  • PRESIONAR la masa sobre un molde o fuente rectangular y extender hasta que esté pareja. Hornear 15 minutos a 180°C (temperatura media alta) y cuando esté lista, retirar del horno y dejar enfriar mientras se hace el relleno.

Para el Relleno:

  • BATIR el Queso Philadelphia® hasta ablandar. Agregar la leche condensada, yemas, jugo y zeste de limón y batir hasta que todos los ingredientes se integren bien.
  • VERTER la mezcla dentro del molde sobre la masa y extender bien.
  • HORNEAR por 30 a 40 minutos o hasta que haya cuajado. Dejar enfriar dentro del horno y refrigerar de un día para otro.
  • ESPOLVOREAR con azúcar flor y cortar en cuadrados.