Name: Queque de durazno con Queso Philadelphia® y almendras
Prep time: PTM
Total time: PTM
Yield: 8
Ingredients: 210 g (1 barra) de Queso Crema Philadelphia®; ½ taza de leche; ¼ taza de aceite vegetal; 3 huevos enteros; 1 tapita de esencia de vainilla; 1 taza de azúcar; 2 ½ tazas de harina, cernida; 2 cditas. de polvos de hornear; 3 cdas. de maicena; 1 pizca de sal; ½ taza de almendras picadas; 1 ½ taza de duraznos en conserva, picados en cubitos (reservar el almíbar); 1 cda. de mantequilla

Queque de durazno con Queso Philadelphia® y almendras

PORCIONES
8

INGREDIENTES

210 g (1 barra) de Queso Crema Philadelphia®
½ taza de leche
¼ taza de aceite vegetal
3 huevos enteros
1 tapita de esencia de vainilla
1 taza de azúcar
2 ½ tazas de harina, cernida
2 cditas. de polvos de hornear
3 cdas. de maicena
1 pizca de sal
½ taza de almendras picadas
1 ½ taza de duraznos en conserva, picados en cubitos (reservar el almíbar)
1 cda. de mantequilla

PREPARACIÓN

PRECALENTAR el horno a 160°C (medio-bajo)
BATIR el Queso Crema Philadelphia® con el aceite por 5 minutos, agregar el azúcar, leche, esencia de vainilla y huevos uno por uno
MEZCLAR la harina, polvos de hornear, maicena, sal y almendras picadas.
AGREGAR a la mezcla de Queso Crema Philadelphia® y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
INCORPORAR los duraznos a la mezcla con movimientos envolventes.
ENMANTEQUILLAR y enharinar un molde de queque y verter la mezcla dentro.
LLEVAR al horno por 1 hora y dejar reposar a temperatura ambiente.
MOJAR ligeramente el queque con 3 cucharadas del almíbar de los duraznos y dejar reposar unos minutos.
ESPOLVOREAR con azúcar flor y con más almendras picadas.

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