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Sopa cremosa de tomate y albahaca
Sopa cremosa de tomate y albahaca
PORCIONES
6
INGREDIENTES
  • 190 g de Queso CremaPhiladelphia Light®
  • 2 cdas. de mantequilla
  • ½ cebolla picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 8 tomates maduros, en cuartos
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 12 hojas grandes de albahaca, en juliana
  • Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
  • DERRETIR la mantequilla y acitronar la cebolla, agregar el ajo y cocinar hasta que esté transparente.
  • INCORPORAR el jitomate y verter la mitad del caldo, cocinar durante 10 minutos o hasta que el jitomate esté suave.
  • LICUAR lo anterior con el Queso Crema Philadelphia Light®, regresar al fuego, incorporar el resto del caldo y salpimentar al gusto.
  • AGREGAR las hojas de albahaca y retirar del fuego antes de que comience a hervir.